Verswartende podgrudok (Russula nigricans) foto en beskrywing

Verswartende podgrudok (Russula nigricans)

• Russula verswarting

Verswartende podgruzdok - 'n soort swam is ingesluit in die genus Russula, behoort aan die russula-familie.

Dit het 'n hoed van 5 tot 15 sentimeter (soms is daar groter monsters - selfs tot 25 sentimeter in deursnee). Aanvanklik het die hoed 'n witterige kleur, maar dan word dit vuilgryserig, bruin met 'n sweempie roetkleur. Daar is ook bruinerige eksemplare met 'n olyftint. Die middel van die pet is donkerder, en sy rande is ligter. Op die hoed is daar aanhangende deeltjies van vuil, aarde, bosrommel.

Die verswartlading het 'n gladde dop, droog (soms met 'n effense byvoeging van slym). Dit is gewoonlik konveks, maar word dan plat en uitgestrek. Die middel daarvan word mettertyd glad. Die doppie kan krake ontwikkel wat die pragtige wit vleis blootstel.

Die plate van die swam is dik, groot, selde geleë. Eers is hulle wit, en dan grys of word selfs bruinerig, met 'n pienkerige tint. Daar is ook atipiese – swart plate.

Beenlaai verswart – tot 10 sentimeter. Dit is sterk en silindries. Soos die swam verouder, word dit 'n vuilbruin kleur.

Die pulp van die sampioen is dik, breek. Gewoonlik - wit, op die plek van die insnyding word stadig rooierig. Dit het 'n aangename smaak, effens bitter en 'n aangename flou aroma. Ysterhoudende sulfaat word so vleis pienk (dan word dit groen).

Verspreidingsgebied, groeityd

Die verswartende podgruzdok vorm 'n miselium met harde boomsoorte. Groei in bladwisselende, gemengde woude. Ook kan die sampioen dikwels in spar en bladwisselende woude gesien word. Die gunsteling plek van verspreiding is die gematigde sone, sowel as die streek van Wes-Siberië. Die swam is ook nie skaars in Wes-Europa nie.

Gevind in groot groepe in die woud. Dit begin vrugte dra vanaf die middel van die somer, en hierdie tydperk eindig tot die winter. Volgens die waarnemings van sampioenplukkers word dit in so 'n noordelike streek soos die Kareliese Isthmus aangetref, aan die einde van die woud is dit nie ongewoon in die gebied van die Leningrad-streek nie.

Sampioen voorkoms

• Wit-swart podgruzdok (Russula albonigra). Hy het dik en vloeiende plate, asook 'n witterige hoed, 'n gryserige tint. Die pulp van so 'n swam kan amper dadelik swart word. Rooiheid in sulke sampioene is nie sigbaar nie. In die herfs, in berk- en aspwoude, is dit redelik skaars.
• Die laaier is dikwels lamellêr (Russula densifolia). Dit word onderskei deur 'n bruin-bruin en selfs bruin hoed met 'n swart tint. Die plate van so 'n hoed is baie klein, en die sampioen self is kleiner. Die vleis word eers rooierig, maar word dan stadig swart. In die herfs is dit redelik skaars in naald- en gemengde woude.
• Die laaier is swart. Wanneer dit gebreek of gesny word, word die vleis van hierdie swam bruin. Maar dit het amper geen donker, amper swart skakerings nie. Hierdie sampioen is 'n inwoner van naaldwoude.

Hierdie tipe swamme, sowel as Blackening Podgrudok self, vorm 'n aparte groep swamme. Hulle verskil van ander deurdat hul vleis 'n kenmerkende swart kleur kry. Die ou sampioene van hierdie groep is redelik taai, en sommige van hulle kan beide wit en bruin skakerings hê.

Is hierdie sampioen eetbaar

Blackening podgruzdok behoort tot die sampioene van die vierde kategorie. Dit kan vars geëet word (nadat dit vir ten minste 20 minute deeglik gekook is), sowel as gesout. Wanneer dit gesout word, kry dit vinnig 'n swart tint. Jy moet net jong sampioene versamel, aangesien die oues taai is. Daarbenewens is hulle byna altyd wurmig. Westerse navorsers beskou hierdie sampioen egter as oneetbaar.

Video oor verswartende sampioen:

Bykomende inligting

Die swam kan in die substraat groei. Sommige ou monsters van die swam kan na die oppervlak kom, dit breek deur die grondlaag. Die swam kan dikwels wurm wees. Nog 'n kenmerkende kenmerk van die swam is dat dit stadig in natuurlike toestande ontbind. Tydens ontbinding word die swam swart. Gedroogde sampioene word nogal lank gestoor, tot die volgende jaar.