Voorbereiding:
Sny die pulp in skywe van 1-2 per porsie, en laevet gerook
bors in klein blokkies. braai alles saam met uie, gooi
sous, voeg tamatiepuree, speserye by, maak die pan toe met 'n deksel en
prut tot sag oor lae hitte. Op die sous waarin die vleis gestoof is,
berei 'n sous met fyngekapte sampioene, voorlopig
gerooster. Gooi die gaar vleis in die sous en kook. Lêer met
gekookte aartappels of pasta.
Bon appetit!