Maak jou smaakknoppies wakker

Het jy geweet dat verskillende smake van kos nie net jou sintuie verlustig nie, elke smaak is noodsaaklik vir die behoorlike funksionering van ons liggaam.  

Suur smaak. Wat doen hy?

Voedsel met 'n suur smaak verbeter eetlus en verhoog die afskeiding van speeksel en spysverteringsappe. Onthou egter altyd moderering. Te veel suur veroorsaak dat jou spysverteringstelsel spysverteringssure oorproduseer en kan naarheid veroorsaak.

Enkele voorbeelde van suurvoedsel is: sitrusvrugte soos suurlemoen, lemmetjie, lemoen en pomelo. Ander vrugte soos onryp mango's, perskes, tamaryn.   Sout smaak. Wat doen hy?

Natuurlike natrium verbeter die smaak van kos, reinig die liggaam, toon die byniere, niere, prostaat en skildklier. Natrium aktiveer vertering in kombinasie met ander kosse.

Natuurlike bronne van natrium is natuurlike voedsel wat gewoonlik ook ryk aan kalium is.

Wanneer natrium en kalium in die regte verhouding geneem word (die natuur weet!), is dit baie voordelig, anders as tafelsout (natriumchloried) wat skadelik is.

Natuurlike sout reguleer bloeddruk, verminder waterretensie, neutraliseer slym, skakel oormatige suurheid in die liggaam uit.

Voorbeelde van natuurlike gesoute kosse: seldery, seewier, artisjokke, tamaties, seesout.   Bitter smaak. Wat doen hy?

Die bitter smaak wat jy kry as jy groen blaargroente eet, veral rou. Bitterheid stimuleer eetlus en maak ander smake meer akuut. Die bitter smaak is 'n kragtige ontgiftingsmiddel en het antibiotiese, antiparasitiese en antiseptiese effekte. Hierdie produkte is geskik vir diabete, nuttig in gewigsverlies, help met veluitslag, koors, naarheid.

Voorbeelde van bitter kos: groen blaargroentes (rou) soos boerenkool, spinasie, paardebloem, blaarslaai, bitterbone.   Soet smaak. Wat doen hy?

Die soet smaak stil natuurlik honger en verhoog ons energie. Dit is uitstekend vir die bou van lewensbelangrike weefsels: plasma, bloed, vet, spiere, been, beenmurg en voortplantingsvloeistof.

Die soet smaak verhoog speekselafskeiding, streel die slymvliese, verlig dors, en het 'n gunstige uitwerking op die vel, hare en naels.

Die suiker in verwerkte voedsel put waardevolle vitamiene en minerale uit die liggaam en is skadelik.

Aan die ander kant is vrugtesuiker (komplekse koolhidrate) 'n voedsame, vitamien- en mineraalryke voedsel wat maklik deur ons liggame opgeneem word. Van die twee soorte lekkers, kies komplekse koolhidrate!

Voorbeelde van soet kosse: meeste ryp vrugte en sommige groente.   Skerp smaak. Wat doen hy?

In klein hoeveelhede stimuleer pittige smaak vertering, bevorder ontgifting deur sweet, neutraliseer gasse, stimuleer bloedsirkulasie, verbeter metabolisme, verlig spierpyn.

Dit is 'n middel om die boonste lugweë skoon te maak.

Voorbeelde van pittige kos: knoffel, gemmer, ui, brandrissie, peperwortel en speserye.   Sametrekkende smaak. Wat doen hy? Die saamtrekkende smaak wat jy voel wanneer jy koejawel, persimmon, bosbessies of druiwe eet. Dit is nie 'n baie gewilde geur nie. Dit help om bloeding en diarree te stop. Dit het die vermoë om gifstowwe te bind en uit die liggaam te verwyder. Dit verminder die uitskeiding van urine in geval van oormatige vloeistofverlies. Die saamtrekkende smaak het 'n kalmerende effek, maar verminder ook sensitiwiteit.  

Voorbeelde van saamtrekkende produkte: sommige rou groente, sommige vrugte soos pere, appels, granate, eikebas en verskeie kruie.  

 

Lewer Kommentaar