Augustus-sampioen (Agaricus augustus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Genus: Agaricus (sjampignon)
- tipe: Agaricus Augustus
Beskrywing:
Die doppie van die Augustus-sampioen is tot 15 cm in deursnee, eers bolvormig, dan halfverspreid, donkerbruin of donkeroranje. Die vel wat die pet bedek, kraak, wat veroorsaak dat die dop skubberig word. Die plate is los, verander van kleur met ouderdom van lig na pienkerig rooi en uiteindelik tot donkerbruin. Die been is wit, word geel wanneer dit aangeraak word, dig, met 'n wit ring met gelerige vlokkies. Die vleis is witterig, vlesig, pienkerig-rooierig by die breek. Sampioen met 'n aangename amandelgeur en pittige smaak.
Hierdie sampioene begin vanaf middel Augustus verskyn en groei tot vroeg in Oktober. Dit word aanbeveel om versigtig met 'n mes te sny sonder om die miselium te beskadig.
Verspreiding:
Augustus-sampioen groei hoofsaaklik in naald- en gemengde woude, dikwels naby miershope of direk daarop.
Eetbaarheid:
Eetbaar, derde kategorie.