Contents [show]
Beskrywing
Armagnac (FR. Argument ardente-"water van die lewe") is 'n alkoholiese drank met 'n sterkte van ongeveer 55-65. smaak en spesifieke eienskappe om baie naby aan konjak te wees.
Die produksieplek is die suidoostelike deel van Frankryk in die provinsie Gascogne. Die oorsprong van hierdie drank is byna 100 jaar ouer as cognac. Vir die eerste keer het ons die vermelding in die 15de eeu gevind. Die produksie van Armagnac stem baie ooreen met die tegnologie vir die vervaardiging van cognac. Verskille bestaan slegs in die proses van distillasie.
Produksietegnologie bestaan uit verskeie fases:
Stadium 1: Versameling druiwe. Vir die vervaardiging van Armagnac is dit slegs moontlik om tien druifsoorte te gebruik: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, ens. Die finale rypwording van die druiwe vind in Oktober plaas, en dan begin die versameling. Dan verpletter hulle elke variëteit afsonderlik en vertrek na natuurlike gisting.
Stadium 2: Distillasieproses. Internasionale standaarde reguleer hierdie stap streng. Dit mag nie vroeër as 1 September of later as 30 April begin nie. In Gascogne begin distillasie tradisioneel in November.
stap 3: Uittreksel. Die finale drank word in vars vate van 250 liter swart eikehout gegiet, wat die maksimum volume tanniene uit die hout gee. Dan gooi hulle die Armagnac in ouer vate wat in die kelders op die grondvloer gestoor is. Die maksimum tydperk van drankveroudering is 40 jaar.
Nadat die Armagnac verouder is, gooi hulle dit in 'n glasbottel, en die infusieproses stop. Die verworwe kleur en aroma behou perfek. Nie elke drank, soos brandewyn, kan Armagnac genoem word nie. Daar is vier kriteria waaraan die produk moet voldoen: 'n plek van vervaardiging - Armagnac; die drankbasis moet die wyn van plaaslike druiwe wees; die distillasie moet uitgevoer word deur dubbele of deurlopende distillasie; nakoming en kwaliteitstandaarde.
Afhangend van die verouderingsperiode, kry die bottels Armagnac die toepaslike nasien. Briewe word aangedui deur VS Armagnac-uittreksel, wat nie minder as 1.5 jaar is nie; VO / VSOP - nie minder nie as 4.5 jaar; Ekstra / XO / Vieille-reservaat - minstens 5.5 jaar. U kan hierdie drank in meer as 132 lande wêreldwyd koop, maar die belangrikste markte is altyd Spanje, die Verenigde Koninkryk, Duitsland, Japan en die Verenigde State.
Armagnac-voordele
Armagnac as terapeutiese middel. In 1411 het mense gedink dat dit veertig medisinale eienskappe het en dit help om die sintuie te verskerp, geheue te verbeter, die liggaam aan te wakker en jeugdigheid te handhaaf. In hierdie geval moes u dit in klein dosisse as 'n spysverteringstelsel gebruik.
Armagnac bevat 'n groot hoeveelheid houttannien. Hierdie middel beskerm die liggaam teen vrye radikale en bevorder vloeibaarmaking van die bloed en voorkom bloedklonte in die bloedvate.
Armagnac het ook goeie antiseptiese en genesende eienskappe. As dit uitwendig toegedien word, is dit die beste vir vetsere, sinusse en oop wonde. Pyn in die ore kan veg teen die Armagnac ingedruip in die ore 3-5 druppels. Dit verlig inflammasie en maak die organe voor in die oor warm.
Die medisinale eienskappe van die Armagnac is goed teen verkoue. Drink dit met tee en heuning met 'n sterk hoes. As u die pyn in die keel bestry, drink klein SIPS, 30 g Armagnac, 'n bietjie vertraagde mond. Die drank bedek dus die keel heeltemal en kalmeer die sensasie op die slymvlies.
In die geval van gewrigspyn - neem 'n kompres van Armagnac. Dit verg 'n gaas wat met Armagnac bevochtig word. Bedek met politeen en warm lap. Hierdie kompres moet 30 minute gehou word, waarna die toedieningsproses bedek is met olierige room. U moet hierdie prosedure minstens vyf keer per week herhaal.
In geval van maagsere en duodenum, gebruik Armagnac in klein dosisse. Dit bevorder die genesingsproses, verminder suurheid en verminder pyn.
Die gevare van Armagnac en kontra
Oormatige inname van Armagnac kan alkoholafhanklikheid veroorsaak, lei tot 'n ontwrigting van die lewer, galblaas en pankreas. Dit word ook nie aanbeveel om Armagnac op enige stadium van kanker en akute siektes van die spysverteringskanaal te drink nie.
Moenie Armagnac drink as u ly aan hipertensie met 'n ernstige kardiovaskulêre stelsel nie, swanger en lakterende vroue en kinders.
Nuttige en gevaarlike eienskappe van ander drankies: