In hierdie aantekeninge wil ek graag oor my bevindings en ontdekkings praat. Ligging – Kharkov, bladwisselende woud. As ek skielik in 'n denneboom ingebring gaan word, sal ek dit beslis apart aandui. Ons woud is klein, redelik platgetrap deur alle kategorieë vakansiegangers, van ma's met kinders en hondeliefhebbers tot fietsryers. En daar is ook aanhangers om quadrocopters te bestuur en perdry. Maar tog hou hierdie woud nooit op om te verstom en te verlustig nie. Verlede jaar was daar veral baie stil ontdekkings: vir die eerste keer in ons lewe het ek en my man ’n geel braambessie en ons eerste sambreelaasvoël gevind. Hierdie jaar het ook baie belowend begin... Maar eerste dinge eerste.
Maart vanjaar was vreemd: warm en sonnig aan die begin van die maand, alles het 'n vinnige lente beloof, toe raak dit koud en reënerig, die temperatuur in die nag het onder nul gedaal. Eers teen die einde van die maand het dit begin lyk asof die lente nog sou kom.
2 April. Die eerste sonnige dag na 'n grys en somber Maart, en ons het gaan stap, bewonder die welige blom van sneeuklokkies (wat nie sneeuklokkies is nie, maar blou spreuke). Daar is verskeie plekke waar daar soveel bloubessies is dat dit 'n soliede blou tapyt vorm. Jy kyk en onthou "Ek kyk in die blou mere ..." Ek het natuurlik 'n geheime idee gehad om 'n paar vroeë lente-sampioene te vind. Nie vir gastronomiese doeleindes nie, maar net om foto's te neem. Daar was selfs 'n rowwe lys van wat ek wil hê: mikrostomie (vir foto's vir die artikel); sarcoscif – neem 'n foto en probeer dit, ek het dit nog nooit in my hande gehou nie; morsels-lyne, want ek het dit ook nooit in my hande gehou nie; wel, van nie-veertjies – gewone spleetblaar, uitsluitlik vir foto's vir die artikel.
Eerste vind:
Eers het dit vir my van ver af gelyk of dit iets is wat oor die algemeen oorwinter het (toe ons in Maart so 'n wandeling gaan stap het, was daar plek-plek nog sneeu in die woud, ek het 'n ontdooide bekerprater gekry, wat verbasend gelyk het goed). Maar by nadere ondersoek het dit geblyk dat hierdie sampioene geensins verlede jaar s'n was nie, maar heeltemal vars, daar is kleintjies, hulle lyk almal pragtig. En dit blyk dat ek geen idee het wat dit is nie! Ander foto's, meer gedetailleerd, hier: https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-39809/
Letterlik 'n paar treë van hierdie oopte, aan die kant van die oopte, so twintig sentimeter van die gereisde spoor af, lyk ek – asof akkerpette rondlê. Ek het gekyk – wow! Ja, dit is sampioene! Klein netjiese pierings:
En hierdie pierings blyk knobbelige Dumontini te wees.
Die derde sampioen het eers vir my baie banaal gelyk:
Tot hierdie jaar het ons nooit in April gaan sampioene pluk nie. Ek weet slegs teoreties van alle lentespesies. Daarom het ek die sampioen huis toe geneem (dit was net een, ek het rondgekyk en niks gekry nie, dit is klein, alhoewel dit groot lyk op die foto, eintlik is dit net 7 sentimeter hoog en die breedte van die hoed is nie meer as 6 sentimeter op sy breedste punt nie), het ek dit nie uit gastronomiese oorwegings geneem nie, maar met die idee om behoorlik te studeer. Ek het dit natuurlik gesny en was verstom: 'n bosluis het in die voue geskuil.
Ek is natuurlik nie 'n kenner nie, miskien is dit 'n soort sampioen-etende myt wat onverskillig is teenoor warmbloediges, maar die laaste paar jaar was daar ongelooflik baie bosluise. Ek het my dadelik verbeel: jy kom huis toe met sampioene, stort, spin vir 'n halfuur voor die spieël, kyk of iemand vasgevang het, dan begin jy sampioene verwerk, en hierdie infeksies wag net hiervoor!
6 April. Warm, tot +15 en selfs tot +18 gedurende die dag en nie laer as +5 in die nag nie, daar was geen reën sedert die laaste stap nie. Scilla sneeuklokkies bly blom, maar die blou tapyt is nie meer blou nie, maar blou-violet: Corydalis het massaal geblom, longkruid blom. Op sommige plekke begin geel kolle verskyn: botterblom-anemoon blom.
Die lys van "wenslyste" het nie veel afgeneem sedert die laaste stap nie. Die eerste ding wat die woud my gegee het toe ons stilgehou het vir 'n rookpouse, was 'n onopvallende takkie wat nie ver van die tydelike bankie af gelê het nie: daar was ligte klein sampioene op die takkie. Het dit opgetel, dit omgedraai, en … Yyessss!!! Jy is my mooi! Algemene spleetblaar:
Hulle het 'n oopte besoek waar die vorige keer vermoedelik tubaria in oorvloed gegroei het - en nie 'n enkele een gevind nie. Dit is onwaarskynlik dat hulle so vinnig ontbind het, waarskynlik is hulle versamel. By geleentheid van die werksdag was die woud feitlik verlate, daar was skaars hondestappers en 'n swerm fietsryers. Van 'n afstand af het hulle 'n dame met 'n hond gesien. Die dame was klaarblyklik besig om iets in 'n klein pakkie bymekaar te maak. Dit was ongerieflik om nader te kom en in te kyk: wat as die hond ('n halfras van die Oos-Europese Herdershond) besluit dat ons die minnares se prooi aantas. Dit hoef nie sampioene te wees nie, dit kan brandnetels, paardeblomme of ander kruie vir borsjt-slaai wees, en pensioenarisse pluk ook gewillig sneeuklokkies om dit by die ingang van die moltrein te verkoop.
Daar was baie lyne. Baie van. Jong, mooi. Sy het opgekom, daarna gekyk - is dit 'n moreel? — nee, helaas. Bedek met blare, laat hulle groei. Daar was baie bruin “sousers” – dumontini. Dis regtig – 'n skag! Daar was ongelooflik baie doppies van Coca-Cola, rooies, van plastiekbottels. Op 'n stadium het ek moeg geword om na elke rooi kol te hardloop. En dan – ’n tree weg van die paadjie, kyk ek, dit bloos onder die verdorde blare. Bloos helder, uitdagend. Ek gryp my man aan die mou – wel, sê vir my, sê vir my dit is nie Coca-Cola nie!
Helder, in die son van 'n heeltemal onnatuurlike, 'n soort onnatuurlike kleur, selfs nou, in die lente, wanneer alles in die bos blom, lyk dit na iets absoluut ongelooflik. Waarlik, iets wonderliks, 'n elfbeker, bloedrooi sarkoscif.
Ek het 'n paar stukke van die grootstes versigtig afgesny, die res met loof bedek. Beplan om hierdie plek in die komende dae te besoek. Sampioene huis toe gebring, gaargemaak: 1 keer gekook en met uie gebraai, bietjie gesout. Heerlik. Ek hou van digte, krakerige sampioene, met so 'n ekspressiewe tekstuur. Interessant genoeg het die skarlakenrooi kleur 'n bietjie vervaag na kook, maar nie verdwyn nie. En toe hy gebraai het, het hy heeltemal herstel. Oor die algemeen, opsomming: goed, maar nie genoeg nie. Baie min!
En die laaste geskenk uit die bos op hierdie dag: lyne. Ek kon nie weerstaan om 'n paar foto's te plaas nie. Hy is jonk en groei duidelik nog, en uit onervarenheid het ek hom, net soos die eerste een, vir 'n "reuse lyn" geneem: 10 sentimeter hoog, die span van die hoed op 'n wye plek is nie minder nie as 18 cm. En eers na 'n paar weke, nadat ek die vraag met die hulp van plaaslike sampioenplukkers uitgepluis het, het ek besef dat dit 'n "Beam Stitch", oftewel "Pointed", Gyromitra fastigiata is.
Ek het dit nie geneem nie, na die fotosessie het ek dit tradisioneel met blare bedek. Laat dit groei, mooi.
10 April. Maandag. Koel. Ons het 'n kort entjie gaan stap, sonder veel hoop om iets te kry: Sondag het net die lui een nie die woud, braaivleis, musiek, rumoer, berge vullis en uitgetrapte blomvelde besoek nie. Ek kyk al jare hierna en is jare lank verstom: mense, hoekom is julle sulke varke ... Dis hartseer.
Die twee lyne wat aan my bekend was, was leeg, en net by die einste uitgang uit die bos, letterlik tien meter van die asfalt af, het lyne verskyn. Los, baie, groot. Maar ons het nie foto's van hulle geneem nie. Neem nog meer so. En eintlik was daar niks anders nie.
Maar die bos het my nie aanstoot gegee nie. Na hierdie boom gebring:
Een sampioen het vir my nogal 'n interessante vorm gelyk, soos 'n skoenlapper, sien:
Hier is dit nog nader. Daar is iets betowerend daaraan!
Nou het ek 'n vraag: groei die spleetblaar in die tweede jaar? Al die spleetblare wat ek toevallig gevind het, was min of meer halfsirkelvormig van vorm. En dit het gelyk of hierdie een as 't ware "lote" op die hoofvrugliggaam gegroei het.
15 – 18 April Uzhgorod. Ja, ja, Uzhgorod, Transcarpathia. Dit het ons daar geneem om die kersiebloeisels te sien.
Wat kan ek sê – dis wonderlik! Ter wille hiervan was dit die moeite werd om meer as 25 uur op die trein te skud. Hier is dit, 'n Japannese kersie wat wortel geskiet het in ons klimaat:
Ter vergelyking, hier is ons tradisionele kersie en sakura langsaan:
Die stad is nie net onthou vir sakura nie, magnolia het in oorvloed geblom, hulle hou daarvan en groei dit daar, al drie die bekendste variëteite, hier is twee grootblomme:
Skoon klein dorpie, interessante mini-beeldhouwerke, interessante kombuis. 'n Pragtige rivier, gesmee harte vasgeketting met skuurslotte "as 'n teken van ewige liefde", 'n uitstalling van paaseiers, swane op die stadsdam en 'n seemeeu op die mere. Ons was nie spyt dat ons gegaan het nie. 'n Groot fotoverslag oor die reis word voorberei, ek sal dit op my forum plaas, ek kan 'n skakel gee.
Die algemene inleiding oor Uzhgorod kan as volledig beskou word, nou is dit tyd om jou te vertel watter sampioene reg in die stad gevind is.
Speelgoed spoorlyn. Nie operasioneel nie, maar nie so stukkend soos ek my voorgestel het uit wat ek op die net gelees het nie. Daar is baie gesaagde populiere langs die paadjies, die stompe het nog nie veel ontbind nie. Naby een van die stompe het miskruiers, twee ordentlike families, sjiek geword. Een was in 'n toestand wat so swart was dat net een ding oor die sampioene gesê kon word: dit was miskruiers. Die tweede balk was, hoewel reeds in die stadium van massa sterf, maar nog nie hopeloos nie. Vir myself het ek hulle gedefinieer as "Flikkerende miskruier":
Die kinderspoor word langs die rivier gelê. En tussen die baan en die rivier, soos dit vir ons gelyk het, is daar 'n strandarea: daar is 'n soort kajuit wat soos 'n toilet lyk, en ooglopende kleedhutte. Skaars maatskappye stap, meestal met honde. Terwyl ons besig was om die miskruiers te fotografeer, het hulle aandag aan ons gegee, maar ek sou nie sê dat my kinders te emosioneel, amper volwasse jong dames, studente is nie. Miskien is nie te volop toeriste beperk tot selfies teen die agtergrond van sakura en Uzhgorod-kasteel nie?
En aan die ander kant van dieselfde stomp het 'n grys miskruier in pragtige isolasie gegroei.
Die historiese sentrum van die stad, die geplaveide plaveisel van die Uzhgorod-kasteel. Dit is die saagmeule:
Eers het die gedagte deur my kop geflits dat dit 'n skubberige, reeds baie digte, rubberhoutagtige sampioenpoot is wat ek uit die algemene hoop probeer skeur het. Ek het my egter misgis, dit is meer 'n brindle.
25 April. Die sneeu het (weer) geval. Die feit is dat ek onmiddellik na Paasfees van Uzhgorod, van die oorvloed van blomme, teruggekeer het na die winter, asof ek 'n tydmasjien ingevee het: Kharkiv was bedek met sneeu. Uitsig vanuit die venster:
Dit was die hele week redelik koud. Maar toe het die lente natuurlik nog uitgepluis hoe die weer aan die einde van April moet wees, dit het warmer geword, dit is tyd om te kyk hoe is ons woud.
Daar was 'n see van lyne, hulle het regtig die koue klap baie goed verduur. Hierdie situasie het my behaag, aangesien ek en my man mekaar oorreed het dat ons hulle nog wil probeer kook. En dit is veiliger om hulle in die koelte te probeer, aangesien daar in wetenskaplike kringe 'n mening is dat hierdie sampioene gif in die hitte ophoop. Nadat ek 'n volledige en gedetailleerde konsultasie van Sergey in hierdie opmerking ontvang het, was ek gereed vir kulinêre ontdekkings. As ek vorentoe kyk, sal ek sê: sampioene is soos sampioene. Niks besonders nie, heel eetbaar. Ons het geen newe-effekte opgemerk nie. Maar natuurlik, die vraag of dit die risiko werd is met sampioene, wat so 'n onstabiele reputasie het, moet elkeen self besluit, en hierdie kwessie moet met alle verantwoordelikheid benader word. Moenie na jou bure luister nie en glo nie die verhale op die internet in die styl van "Jy kan henna met emmers gebruik nie! Ons eet hulle amper rou! As jy besluit om iets so twyfelagtig te probeer, bestudeer die vraag noukeurig.
Ek het 'n opruiming van tubaria (Tubaria-semels) gevind. Hulle was jonk, klein, nie dieselfde as wat hulle vir die eerste keer ontmoet het nie, en ek was verbaas hoeveel hulle in hierdie kleur regtig soos 'n omringde galerina lyk.
Ek het 'n eensame en hartseer grys miskruier ontmoet wat amper reg op die oop plek uitsteek, met al sy voorkoms wat onafhanklikheid en onwilligheid om gepluk te word demonstreer. Ons het nie aan hom geraak nie.
En hier is so 'n klein bruin piering:
Ek wou dit met 'n mes optel om 'n foto van onder af te neem, maar die sampioen is te klein, en net een. Berou. Laat hom grootword, miskien keer ons terug na hierdie plek. Vir myself het ek dit gedefinieer as 'n skildklierafwyking. Aangesien die sampioen as taamlik eetbaar beskou word en nie 'n slegte gewoonte het om gifstowwe op te bou nie, dink ek ons sal dit ook probeer, as net die hoeveelheid wat in 'n pan sonder 'n mikroskoop gesien kan word, toeneem.
Om voort te gaan, word nog 'n uitstappie vir April beplan. Bly ingeskakel om meer te wete te kom oor sampioene en meer!