Swartbessie

Beskrywing

Swartbessie is 'n heerlike en gesonde bessie. As gevolg van sy buitengewone eienskappe, gebruik mense swartbessie nie net in die kookkuns nie, maar ook in die medisyne. Dit is nie net goed vir nagereg nie, maar ook vir die voorkoming van verskillende siektes.

Swartbessie en sy medisinale eienskappe en kontraindikasies was alreeds bekend aan die ou Slawe. Hierdie plant kom al lank onder die bevolking voor.

Samestelling en kalorie-inhoud

• Kaloriewaarde 44 kcal
• Proteïene 1 g
• Vet 0.4 g
• Koolhidrate 7.3 g
• Dieetvesel 4.8 g
• Water 83 g

Swartbessie is ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien C - 222.2%, kalium - 14%, silikon - 203%, kobalt - 40%, koper - 13%, molibdeen - 34.3%

Geskiedenis van swartbessie

Swartbessie behoort aan die appelliefamilie. Wilde struike groei sedert die dae van Antieke Griekeland, en veral in die noordelike streke - in Noord -Europa en Siberië. Teen die 15de eeu het mense geleer van korente in suidelike lande. Teen die 20ste eeu het wêreldwyd nuwe variëteite met groot bessies ontwikkel.

Terselfdertyd was daar in die VSA, soos in ander lande, 'n hoogtepunt van swamsiektes in die bos. Iemand het nuwe variëteite geteel; iemand het met maniere vorendag gekom om die swam te bestry, maar dit is verbode om aalbessies in die VSA te kweek. Teen die 70's was die verbod verby, maar dit duur voort in sommige state. Sedertdien het mense hard daar gekweek en swartbessies geëet.

Swartbessie vitamiensamestelling

Die rykste vitamien- en minerale-samestelling van hierdie wonderlike bessies help met die ontwikkeling van die liggaam van die kind en ondersteun die gesondheid van 'n volwassene:

Samestelling:

• Vitamien A - die liggaam ontvang tydens die assimilasie van pigmente van swartbessiebessies. Hierdie vitamien is noodsaaklik vir die bevordering van immuniteit en vir optimale sellulêre metabolisme. Die pigment karoteen (provitamien A) vertraag veroudering, handhaaf gesigskerpte, dien as teenmiddel vir blootstelling aan bestraling en die skadelike gevolge van tabak.
• Vitamien E-tradisionele medisyne skryf toe op die anti-verouderingseffek daarvan en die vermoë om katarakontwikkeling te stop.
• Rutien - vitamien P - verhoog die elastisiteit van bloedvate en beskerm dit teen broosheid, wat die ontwikkeling van aterosklerose voorkom en vertraag. Boonop maak hierdie kombinasie van vitamiene die lewer en byniere gesond, verbeter die galafskeiding.
• Vitamiene B1, B2, B5, B6 is uiters voordelig vir die vate in die brein. Dit voer die sintese van proteïene en vette deur die liggaam uit en ruil stikstofverbindings uit. As u ten minste 'n klein hoeveelheid swartbessie gereeld genoeg eet, sal die hart en senuweestelsel se werk normaliseer, geheue en geestelike vermoëns; intelligensie sal verbeter, vergemaklik deur kaliumione en ander minerale elemente.
• Askorbiensuur - vitamien C - bly selfs wanneer bessies gevries word, wat vitamientekort kan stop. Swartbessie vrugte is 'n onvervangbare middel vir verkoues, aansteeklike siektes van verskillende aard.
• Pektiene - bind en verwyder gifstowwe, cholesterol en ione van swaar metale, soos kobalt, lood, kwik en strontium uit die liggaam; korente is dus so nuttig vir alle soorte vergiftiging en bedwelming.

Hierdie wonderlike vrugte is immers steeds ryk aan mangaan, fosfor, yster, magnesium, kalsium.

Medisinale eienskappe van swartbessie

Aartappelblare vir medisinale eienskappe is nie minderwaardig as bessies nie. Hulle is ook ryk aan phytoncides, eters, tanniene; dit bevat baie vitamien C en ander nuttige stowwe. Aartappelblare het koorswerende, ontsmettingsmiddel, toniese, diuretiese eienskappe. In die vorm van afkooksels kan hulle behandel:

• verkoue;
• spysverteringstoornisse, diarree;
• patologieë van die niere en urinêre stelsel.

Daar is 'n aanbeveling om 'n afkooksel blare te drink om die liggaam te versterk, veral vir ouer volwassenes en verswakte kinders. Sulke drankies verhoog die toon, vergoed vir die gebrek aan vitamiene.

Swartbessie is nie net 'n volksdokter wat na siektes die liggaam se krag kan herstel en immuniteit kan verhoog nie, maar ook 'n heerlike bessie.

Normaliseer bloeddruk

Swartbessie het 'n positiewe uitwerking op bloed en bloedvate. Hipertensiewe pasiënte, wat korente gebruik, kan die "druk" van druk vergeet. Mense wat aan lae bloeddruk ly, moet egter versigtig wees met die gebruik van swartbessie in klein hoeveelhede.

Swartbessies kan gerasper of sap gemaak word.

Help om verkoue te behandel en koors te verminder

Danksy swartbessies kan u die immuunstelsel versterk en virusinfeksies voorkom, dit bevat vitamien C.

Swartbessies is antimikrobiese middels en kan koors verminder

Ander medisinale eienskappe:

• Vernietig mikrobes in die mond
  Danksy quercetin, bestry 'n kragtige antioksidant, swartbessie mikrobes in die mond. Dit help om die ontwikkeling van sproei, stomatitis en tandbederf te voorkom.
• Voorkom hartsiektes
  Kalium, wat in korente voorkom, kan die hart en hartspier kragtig beskerm. Dokters raai hartpasiënte aan om hierdie voedsame produk elke dag by hul dieet in te sluit.
• Verlig pofferigheid
  Baie mense ly aan pofferigheid, en korente kan in hierdie geval help omdat hulle 'n diuretiese eienskap het.

Swartbessie skade

Selfs in die afwesigheid van kontra, moet u nie meer as 100 gram aalbessies tegelyk eet nie. En dit is beter om na ete te eet, sodat bessiensure nie die maagwand irriteer nie.

As gevolg van die groot aantal organiese sure in die samestelling daarvan, is dit beter om swartbessies te vermy vir mense met maagsere, gastritis, pankreatitis en ander gastro-intestinale siektes. Daar is ook 'n risiko vir 'n allergiese reaksie, dus moet u dit vir die eerste keer versigtig probeer, letterlik net 'n paar bessies.

Kumarien en vitamien C in aalbessies dra by tot bloedverdunning. Dit is handig vir mense met 'n neiging tot trombose en met verhoogde bloedstolling. Maar in groot hoeveelhede kan swartbessie 'n agteruitgang, skeiding van 'n bloedklont, veroorsaak. Daarom is dit beter om 'n klein aantal bessies te eet.

Swartbessiekonfyt

Bestanddele

• 1 kg swartbessie
• 800-900 gr suiker

Hoe om te kook

• Was die aalbessies, sorteer dit uit, verwyder die sterte. Sit die bessies in 'n kastrol, druk liggies op die bessies met kapokaartappels om die sap te laat vloei. As u nie konfyt met heel bessies wil hê nie, kan u dit deur 'n vleismolen slaan. Bedek met suiker, roer en laat staan ​​vir 6-8 uur. Dit is goed om dit vir die nag te leef.
• Sit die pan op lae hitte, laat dit kook, verwyder die skuim en kook dit vir 5 minute.
• Laat die konfyt effens afkoel en sit in die flesse, rol op en laat afkoel.

Hoe u swartbessies kan kies en opberg, kan u uit die onderstaande video leer:

Vir meer bessies gaan na die bessies bladsy.