Dag 1. Bêre jou bestanddele op die regte plek sodat hulle hul raklewe verleng en kwaliteit handhaaf. Bêre wortelgroente en uie in 'n donker, koel plek. Blaargroentes, appels en druiwe verkoel by 1-4°C. Die brood sal uitdroog as jy dit in die yskas bêre, maar as jy dit net vir roosterbrood wil gebruik, sal dit beslis sy raklewe verleng as jy dit in die yskas hou. Oopgemaakte flesse word die beste op 'n koel, droë plek gebêre.
Dag 2. Voordat jy begin kook, bepaal die hoeveelheid bestanddele wat jy regtig moet gebruik. Die gemiddelde porsiegrootte vir ongekookte rys is 80-90g per persoon, die gemiddelde porsiegrootte vir veganistiese pasta is 80-100g droog. Om meer van hierdie basiese bestanddele te kook as wat jy nodig het, is verkwistend en duur vir jou. As jy doelbewus oorgaar maak om tyd te bespaar, maak seker dat jy genoeg tyd het om jou maaltye te eet voordat dit sleg word.
Dag 3. Oorweeg die vervaldatum op die etiket as 'n riglyn vir die gebruik van die produk, nie as 'n algemene reël nie. Stel jou voor dat jou kos geen verpakking of vervaldatum het nie. Gebruik jou sintuie en natuurlik jou gesonde verstand om te bepaal of 'n produk geskik is vir verbruik. As die groente effens sag lyk, kan dit gekap word en in 'n gaar gereg gebruik word, maar as daar sigbare vorm of reuk is, moet dit nie vir jou eie veiligheid geëet word nie.
Dag 4. Kry handige kosstoorbokse en etikette om produkte te etiketteer. Dit sal jou toelaat om jou kombuisruimte te organiseer en altyd te weet wat in elke boks is. Bêre oorskiet souse in skoon glashouers in die yskas om dit langer vars te hou en makliker te identifiseer.
Dag 5. Voordat jy gaan inkopies doen, kyk altyd in jou yskas, vrieskas en kaste om te kyk watter kosse jy byderhand het, en koop nie oorskiet wat waarskynlik sleg gaan raak voordat dit jou beurt is om in jou skottelgoed te wees nie.
Dag 6. Gee aandag aan watter kosse jy dikwels weggooi en maak 'n lys om patrone raak te sien. Gooi jy 'n halwe brood weg? Oorweeg hoe om dit die beste te stoor en te gebruik. Gooi jy oorskiet sous van verlede week weg? Oorweeg hierdie deel van die sous in jou maaltydplan vir die toekoms. Gooi jy 'n onoopgemaakte pakkie spinasie weg? Maak 'n inkopielys gebaseer op wat jy hierdie week gaan kook.
Dag 7. Raak kreatief met jou oorskietbestanddele en voorbereide maaltye. Om vermorsing te verminder en die geld te spaar wat jy aan kruideniersware spandeer, hoef nie vir jou moeilik te wees nie. 'n Hele wêreld van nuwe resepte en geregte is oop vir jou - laat jouself net buite die boks na kook kyk en pret hê!