Contents [show]
Teleurstellende statistieke toon dat meer as die helfte van alle sterftes in die wêreld verband hou met voeding omdat ons te veel sout eet met te min volgraan en vrugte.
En as sout en vrugte heeltemal helder is (die eerste hoeveelheid - om die hoeveelheid tweede te vermeerder), wat graan tot volgraan insluit, is dit die moeite werd om dit in meer besonderhede te ondersoek.
TOP 7 volgraanbakke graan
1. Bokwiet
Bokwiet bevat proteïene, onversadigde vetsure, kalsium en sink, en vitamiene a, b, E en PP. Daar is twee soorte bokwiet: ongemaal (volgraan) en ('n klein fraksie graan). Bokwiet is 'n uitstekende dieetproduk: lae vet en 100 gram produk bevat 313 kcal. Krupa het antioksidante eienskappe. Volgens navorsing, bokwiet stimuleer peristalse, die nasionale sentrum vir inligting oor biotegnologie (MD, VSA), verminder cholesterol, risiko van diabetes en hoë bloeddruk.
'N Ander pluspunt word opgeneem, hoe langer bokwiet, ander graankos, en nie muf nie, selfs in hoë humiditeit.
2. hawermeel
Daar is 3 soorte hawermout:
1 - die korrels van onbehandeld en bestaan uit die kiem en semels van die hawer. Dit bevat vitamiene A, C, E, kalium, magnesium, sink en beta-glukan. Die navorsing wat in 2016 in die British Journal of Nutrition-artikel bespreek is, toon aan dat beta-glukan die bloed van oortollige cholesterol reinig. Volgraan hawer, immunomoduleerders, verbeter vel en hare; Krupa reguleer die suikervlak in die bloed en versnel die vertering.
2 - skoongemaak van die boonste laag, gepofte en geëxtrudeerde graan. Hierdie behandeling gaan van die voedingstowwe verlore, maar die graankos bly 'n dieetproduk en beïnvloed die spysverteringskanaal positief.
3 - pap van vinnige voorbereiding, waaruit meer skade as goed as hul samestelling baie suiker en geurmiddels bevat.
Bulgur
Hierdie graan is 'n jong koring, die graan wat gedroog en skoongemaak word. 100 gram produk bevat 12.3 gram proteïen. Hulle bly vitamiene C, E, K, beta-karoteen, magnesium, koper, kalsium, kalium en yster. Die kruis word gekenmerk deur 'n groot aantal vesel, reinig die ingewande, versnel die opname van vitamiene en verhoog die metabolisme. Bulgur bevorder die vloei van gal, wat goed is vir die lewer.
4. Gortkorrels
ACCA is gemaak van gebreekte ongepoleerde garspitte, met baie vesel. Garsgraan bevat vitamiene a, E, C, PP, yster, jodium, kalium en fosfor. Garspap het 'n anti-inflammatoriese en diuretiese werking wat die liggaam van gifstowwe skoonmaak.
5. Mielies
Mieliekorrels is glutenvry, maar vitamiene C, E, A, N, tryptofaan en lysien, yster, kalsium, magnesium en fosfor. Geregte van mieliekorrels verlaag cholesterol en stel die maag, galblaas en lewer in gevaar. Terloops, mielie- en mieliekorrels behou die maksimum nuttige eienskappe, selfs by hoë temperature.
6. Quinoa
Quinoa -graan uit die plantfamilie amarant. Dit bevat tot 14% proteïene en 64% nuttige koolhidrate. In groep bevat vitamiene B, foliensuur, fosfor, mangaan, kalium, natrium, selenium en magnesium. Volgens 2018, wat op die Verenigde Nasies se webwerf vir voedsel en landbou beskikbaar is, is quinoa 'n proteïen van hoë gehalte en 'n bron van dieetvesel met antioksidante en anti-inflammatoriese werking. Die boud kan as 'n aparte bykos voorberei word, by slaaie en sop.
7. Koeskoes
Dit word gemaak van gebreekte durumkoring en voedingswaarde eerder naby die pasta, net die pasta is gaar, en die koeskoes word gestoom of kookwater ingegooi en ingegooi. Soos ander graan van volgraan, verminder koeskoes die moontlikheid om chroniese hartsiektes en diabetes en kanker te ontwikkel, skryf Joanne Slavin, die skrywer van die artikel 'Volgraan en menslike gesondheid', gepubliseer deur Cambridge University Press. Hierdie korrel bevat groot hoeveelhede selenium, wat dit 'n sterk antioksidant maak. Boonop versterk koeskoes die immuunstelsel en normaliseer die hormoonbalans.
Is ook van toepassing op volgraan bruinrys, graan Fricke, wat gemaak word van geroosterde jong koring, is nog steeds sagte sade, en roggrout en gars.
Wees gesond!