Maar avokado is 'n baie kieskeurige vrug, sy vleis in die lug oksideer vinnig en verdonker. En as jy net 'n paar skywe avokado nodig het vir 'n slaai, is jy gedoem om die hartseer lot van die oorblywende helfte van die vrugte te bedink. Alhoewel die beste manier om 'n ryp avokado te geniet is om dit dadelik te eet, is daar nog 'n paar geheime om 'n gesnyde avokado vars te hou. Moenie die been weggooi nie Jy weet dalk dat wanneer jy 'n avokado sny, jy eers die ontpitte helfte van die vrugte moet gebruik. 'n Helfte met 'n been kan vir 'n dag in die yskas gebêre word. Ook, as jy oorskiet guacamole het, of as jy 'n avokado gesny het, maar nie gebruik het nie, plaas dit saam met die pit in 'n lugdigte houer en verkoel. Lugdigte houers is beter as plastieksakke en kleefplastiek omdat dit, soos die naam aandui, nie lug toelaat om deur te gaan nie. Hierdie metode werk egter net vir korttermynberging van avokado's. Die put sal die vleis daaronder vlekkeloos groen hou aangesien hierdie area nie aan die lug blootgestel sal word nie, maar jy sal steeds die bruin laag van die res van die vrugte moet afskraap. Sny suurlemoen Praktyk toon dat sitroensuur help om die kleur van avokado's te bewaar. As jy 'n gesnyde avokado vir net 'n paar uur vars wil hou, sê jy gaan dit vir middagete by die kantoor eet, plaas die helftes van die vrugte oorkruis (moet dit net nie skil nie), sit 'n paar suurlemoen wiggies tussen hulle, druk styf en draai jou "toebroodjie" in film toe. Ui Hierdie onverwagte kombinasie is die beste manier om 'n avokado vir dae vars te hou. As jy avokado-stukke oor het en dit nie binnekort gaan gebruik nie, plaas dit in 'n lugdigte houer saam met 'n groot stuk ui en verkoel dit. Alhoewel dit nie heeltemal duidelik is hoekom hierdie vreemde paartjie so goed saamwerk nie, word geglo dat die swaelverbindings wat deur die uie vrygestel word die rede is. Moenie bekommerd wees oor die smaak van die avokado nie – dit sal nie verander nie. Jy kan ook hierdie wenk gebruik om guacamole te stoor.
Bron: Vertaling: Lakshmi