Contents [show]
Hou op ooreet sonder om jouself plesier te ontsê, moenie honger verwar met die begeerte om jouself te behaag met iets nie ... Dit kan in net tien dae geleer word danksy die metodologie wat ons aanbeveel om vir 'n leeftyd te volg.
Hoekom staan ons so dikwels van die tafel af op (veral feestelikes!) met 'n vol maag en 'n gevoel van diepe ontevredenheid met onsself? “Ek sal nie weer in my lewe so ooreet nie!” – ons belowe onsself opreg op die oggend van 1 Januarie en … kom baie selde ons woord na. Dis 'n jammerte. Omdat matigheid in kos die enigste redelike alternatief is vir ongesonde "honger" diëte en ewe gevaarlike gastronomiese ligsinnigheid, of, meer eenvoudig, vraatsug.
Dit is onmoontlik om matig te eet sonder om normale kontak met die sensasies van jou eie liggaam te herstel, sonder om dit te verstaan. "Dit beteken ons moet onderskei tussen fisiologiese honger en sielkundige honger," verduidelik eetversteuringsspesialis Gerard Apfeldorfer. Die eerste weerspieël die liggaam se biologiese behoefte aan energie en voedingstowwe. Die tweede is die begeerte om jou eie emosies met behulp van kos te hanteer – maak nie saak wat nie, negatief of positief.
Om fisiologiese honger te bevredig, wag ons vir versadiging, sielkundige - kalmte
Totdat ons die verskil tussen hierdie twee tipe sensasies ervaar, sal ons nie reg kan eet nie – sonder fieterjasies en ondraaglike beperkings. En nadat ons verstaan het dat die honger wat ons ervaar werklik suiwer fisiologies is, moet ons net die versadigingsdrempel bepaal en die toestand van ewewig vind waarin die behoeftes van die liggaam bevredig sal word, en ons self sal positiewe emosies uit die maaltyd ontvang.
Met die eerste oogopslag is dit alles baie eenvoudig. Maar kom ons wees eerlik: in die praktyk sal die daaglikse implementering van hierdie redelike beginsels 'n bietjie moeite en geduld van ons verg. ’n Tiendagprogram gebaseer op 10 sleutelreëls sal jou toelaat om jou verhouding met kos geleidelik te verander. Totdat hierdie nuwe verhoudings aan ons bekend raak, sal die reëls streng nagekom moet word.
Wat is die oorspronklikheid van die metode? Vir een keer sal ons en net ons alleen oordeel hoe gemaklik, en dus nuttig, ons verhouding met kos is.
Beoordeel jou eetlus
Wanneer jy begin, en dan in die proses van eet, evalueer jou eetlus op die volgende skaal:
Ek kan 'n olifant eet! (1 punt)
Ek wil net eet. (3 punte)
Ek kan net sowel nou stop. (5 punte)
Die honger is verby, maar daar is nog 'n plek in die maag … (7 punte)
Ek sal nou bars. (10 punte)
As jou telling 3 punte is, is jy amper vol. Van 4 tot 5 – probeer om niks anders op die bord te sit nie, laat hierdie stukkie die laaste wees, geniet sy smaak. 6 punte en meer – jy ooreet, maar jy hoef nie berou te ly nie. Dit neem net tyd om die natuurlike meganisme van honger weer te begin.
Dit is moeilik om te sê of ons honger is of net wil "iets eet": kos voeg 'n bietjie troos by ons lewens, en dit is net natuurlik om te wil. Die doel is nie ideaal om een of ander interne meganisme te ontfout nie, maar om 'n meer bewuste, en dus meer vrye persoon in sy keuse te word.
1. Voel honger
Moet vir vier uur niks eet nie. Dit is glad nie moeilik nie, en niks tragies sal in hierdie tyd met jou gebeur nie. Dit is moontlik dat jy nie eens tyd sal hê om honger te word nie. Hoekom? Miskien het jy net vir die toekoms geëet, dit wil sê, jy eet bloot om die vrees om van kos te onthou te onderdruk. Of dalk is die rede daarvoor dat jy heeltemal kontak met jou eie kossensasies verloor het.
As die begeerte om te eet jou nie vir 'n minuut verlaat nie, kan dit beteken dat jy nie tussen sielkundige en fisiologiese honger onderskei nie. Fisiologiese honger manifesteer verskillend by verskillende mense. Maar die mees algemene simptome is swakheid (mislukking, ligte hoofpyn) en slegte bui (prikkelbaarheid).
Raad
Probeer om jou verhouding met kos te verstaan. Vir die duur van hierdie mini-pos, sit die "brandende" gevalle opsy sodat jy sonder inmenging op jou eie gevoelens kan konsentreer en nie die seine wat deur jou liggaam gegee word, mis nie.
2. Kry dit onder die knie
Om die liggaam die vergete gevoelens van fisiologiese honger en versadiging te onthou, moet hulle opgelei word. Etes is streng per uur. Dieselfde ontbyt elke oggend. Na 10 dae sal jy agterkom dat honger hom ook per uur laat voel, net voor eet wakker word. By die tafel sal dit vir jou makliker wees om die oomblik van versadiging vas te vang.
Raad
Vermy nuwe smaaksensasies. Met bekende geregte is dit makliker om jou versadigingsdrempel te stel.
3. Voel die smaak
Ons evalueer kos met die eerste slukkies en happe. Wat is dit - sout, soet, bitter, smelt in jou mond? Heerlik of so-so? Die "eerste monster" vorm 'n idee van die gereg voor ons.
Wie van ons het nie toevallig tot op die laaste krummel 'n stukkie van 'n doodgewone koek geëet net omdat ons dit self vooraf met klaarblyklik oordrewe smaakeienskappe toegerus het nie? Ons is in die steek gelaat deur verbeelding, wat, anders as smaak, werk sonder om moegheid te ken. As jy mooi na jou innerlike gevoelens luister, dan sal daar beslis 'n oomblik kom wanneer jy sal agterkom dat jou eetlus afgeneem het, die plesier om te eet verswak en jy sal betyds kan stop.
Raad
Eet 'n bietjie. Gebruik al die "gereedskap" tot jou beskikking (tande, verhemelte, tong) om die smaak van die gereg te evalueer. Terwyl jy kou, plaas jou eetgerei op die tafel.
4. Moenie haastig wees nie
Dit neem gewoonlik 15 tot 30 minute vir die liggaam om inligting oor versadiging te “verteer”. Die vertraging word veroorsaak deur die feit dat ensieme (proteïene wat betrokke is by die sein van versadiging van die maag na die brein) eers 'n ruk na die aanvang van die maaltyd geproduseer word. As jy dus te vinnig eet, loop jy die risiko om te ooreet.
Raad
Strek jou maaltyd vir ten minste 'n halfuur. Wat ook al die geregte is – smaaklik of nie, behandel dit soos werke van gastronomiese kuns wat 'n rustige en deurdagte proe vereis.
5. Neem 'n pouse
Luister na die sensasies. Het die gevoel van honger dieselfde sterk gebly of het dit begin verswak? Wanneer jy besef dat jy vol is, stop. Al is daar plek in die maag vir 'n sjokoladekoek. Sê vir jouself dat jy dit 'n ander keer sal eet (ons bly nie in die woestyn nie, jy kan altyd na 'n koekwinkel toe gaan!). As die gevoel van honger nie bedaar nie, gaan voort om met 'n skoon gewete te eet.
Raad
Voordat jy die toestand van jou eetlus bepaal, sit jou vurk en mes neer en sluk die res van die kos. Fokus op die intensiteit van die plesier wat jy kry. Wanneer hierdie gevoel begin verswak, is dit tyd om af te handel.
6. Alles betyds
“Daar is so daar is!” – dit is hoe jy een van die reëls van Zen kan parafraseer, 'n lering wat vra om die huidige oomblik te geniet. Vir ons, in konstante tydsdruk, wat daarna streef om alles op een slag te doen, is dit veral belangrik. Jy is aan tafel, daar is 'n bord voor jou ... Alles anders is oorbodig! Moenie lees nie, moenie TV kyk nie, moenie dinge uitsorteer nie. Raak besig – eet deeglik en smaakvol.
Raad
Neem pouses om met mede-eters te gesels. Nadat jy gepraat en geluister het, keer terug na kos.
7. Streef na matigheid
Eet stadig, konsentreer op die smaak van die kos, sonder om alles wat op die bord is, te probeer klaarmaak. Verminder porsiegroottes. Terwyl jy eet, luister: is daar versadiging? Besnoei maaltye, vermy buffette (veral as jy sukkel om op te hou), en slaan aanvullings oor.
Raad
Neem pouses tussen maaltye.
8. Ontleed jou begeertes
'n Hand reik na 'n sak koekies, nog 'n oomblik – en niks sal jou terughou nie … Stop. Vra jouself af: wat dryf my – die gevoel van honger of iets anders? As dit honger is, eet gesond. Maar die motiewe van die kos-caprice meng nie met begrip in nie. Miskien is dit 'n slegte bui? Is jy senuweeagtig? Opgewonde? Het jy vertroosting nodig? Ons eet immers dikwels om te keer dat emosies ons heeltemal oorneem.
Om te verstaan wat die saak is, drink 'n glas water, loop in die huis rond, praat oor die telefoon. Probeer ontspan. As die begeerte om koekies te eet die kragtoets geslaag het en nie bedaar het nie, eet na jou plesier. Terloops, dit kan heel moontlik wees dat die ontleding van jou eie emosies jou hierdie keer sal toelaat om nie die grense van rede te oorskry nie.
Raad
Wanneer jy ook al met so 'n versoeking moet worstel, probeer om die gevoelens wat gepaard gaan met die begeerte om "iets te kou" in 'n spesiale notaboek aan te teken. Heel waarskynlik, met verloop van tyd, sal jy agterkom dat ons praat oor dieselfde voortdurend terugkerende emosies.
9. Moenie bekommerd wees oor die toekoms nie
Vrees en onsekerheid oor die toekoms laat sommige mense eet vir die toekoms. Dit is kenmerkend van angstige aard en is dikwels die gevolg van streng diëte wat die psige en liggaam beseer.
Raad
Leef in die hede, môre sal nog 'n dag wees. Wat saak maak, is die gevoel van honger wat jy hier en nou ervaar.
10. Verstaan jou ware behoeftes
Eet om iemand te behaag, vra vir meer om nie die gasvrou te beledig nie – ander lok ons dikwels tot sulke optrede uit. Daarom is dit so belangrik om nie kontak met jou werklike behoeftes te verloor nie. Luister na jou eie gevoelens, stop of hou aan eet, ongeag wat ander doen. Wat ook al gebeur, jou gevoelens moet die belangrikste bly, en nie ander mense se gevoelens nie.
Raad
As jy skielik 'n onbeheerbare begeerte het om al die reëls te oortree, los die remme en eet tot versadiging by 'n oorvloedige feestafel … laat jouself dit toe! Dit is jou keuse, en in die volgende dae sal jy beslis beheer oor die dieet kan neem.